圣诞节乐园

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肖恩康诺利的圣诞节乐园

在肖恩康康上面’S圣诞节意大利州。

 

圣诞节乐园

我最近去推出了一个非常闪光的新Dēlonghi咖啡机–primadonna xs豪华。除了啜饮美味的咖啡外,我们还享受了尊敬的厨师和宿舍肖恩康塞利斯的各种美味的热情。我绝对最喜欢的是咖啡激发的圣诞节意大利州。在拐角处,我认为这是与大家分享这个配方的完美时间。我希望你尽可能多地享受这些。

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圣诞节乐园

服务10 |与莫克卡奇咖啡咖啡

独家由Sean Connolly为Dōlonghi新西兰创建

原料

12g干活性酵母
125ml温水水
80g粉糖
2 eggs
125ml浓咖啡咖啡
125克黄油,融化了
8G磨碎的橙色热情
500克普通面粉
50g蜜饯,切碎
50g金色葡萄干
60g切碎的黑巧克力
12克糖粉
60克融化的黄油,额外的
12咖啡豆
12个整个生杏仁
25克额外的糖粉到灰尘

 

方法

在中碗中结合酵母和水和施法者糖。留下10分钟或直到它变成奶油。加入糖,咖啡,鸡蛋,黄油和橙色热情。混合良好。

一次搅拌面粉,直到混合物成为一个可管理的面团球。转到轻微撒粉的表面,揉搓5-10分钟,或直至面团柔软和柔韧。如有必要,添加更多面粉。

轻轻地油是一个大搅拌碗。将面团放入碗中,盖上干净的茶毛巾。放置在温暖的地方1小时或直到大小翻倍。

预热烤箱至180°C。用熔化的黄油刷一个20cm圆形蛋糕锡。在一个小碗里扔糖醋橙,葡萄干和巧克力用糖粉。击落面团,放在面粉的长凳上,揉在橙色,葡萄干和巧克力。

将面团成球,放入准备好的蛋糕锡中。用茶毛巾盖住30分钟。面团将在蛋糕锡侧面上升。用融化的黄油刷,撒上咖啡豆和杏仁。在烤箱中烘烤45-55分钟或直到金色和煮熟。

使用插入蛋糕中心的串测试。当蛋糕煮熟时,它会清洁。在出来之前在锡中冷却10分钟。用额外的糖粉粉尘服务。

 2-Sean Connolly

上面:厨师肖恩康塞利士在德隆里Primadonna XS咖啡机的推出时分享了一些他的顶级提示。

 

有关Primadonna XS Delux访问的更多信息 德隆希